Teig & Backwaren
Pide – Teigrezept
Mein erster Versuch die türkischen Pide zu kopieren ist mir ziemlich gut gelungen. Der Teig war sehr gut zu verarbeiten und auch richtig lecker. Versucht unbedingt die verschiedenen Beläge auf meiner Seite aus und seid natürlich selbst noch kreativ.
Pfannkuchen
Pfannkuchen sind eine leckere Alternative zu Crêpes die auch deftig und süß serviert werden können.
Nudelteig
Wir verwenden diesen Nudelteig für die meisten unserer Pastagerichte. Ob Spaghetti, Maultaschen oder Ravioli, der Teig ist einfach unschlagbar und wirklich schnell zubereitet. Etwas Übung bei der Konsistenz und bei der Bearbeitung des Teiges kann natürlich nicht schaden. Aber selbst Anfänger dürften schnell dahinter kommen wie der Teig perfekt ist!
Naan-Brot
Ein indisches Naan-Brot das natürlich perfekt zu indischen Gerichten passt. Ich mache es auch gerne zu Suppen und es ist wirklich schnell gemacht.
Gnocchi
Ich habe Einiges ausprobiert um zu diesem leckeren und einfachen Rezept zu kommen. Mittlerweile klappt die Herstellung der eigenen Gnocchi sehr gut und auch du kannst das mit etwas Übung leicht schaffen.
Focaccia
Schnell gemachtes Focaccia, das mit getrockneten Tomaten und Oliven sehr einfach verfeinert werden kann. Passt zu unglaublich vielen Gerichten und kann auch etwas „zweckentfremdet“ werden, siehe die leckeren Hot Dog Brötchen.
Baguette
Für die Grillparty oder zur Suppe wird in Deutschland immer wieder zum klassischen Baguette gegriffen. Mit diesem Rezept kannst du dann eigenes selbstgemachtes Baguette anbieten und deine Gäste werden es lieben.
Burger Buns
Die selbstgemachten Buns sind wirklich keine Hexerei und verlangen nur etwas Geduld in der Zubereitung. Für begeisterte Burgergriller ein absolutes Must-Cook!
