Kräuterkohlrabi
Ich weiß schon gar nicht mehr wie ich auf dieses Rezept gestoßen bin, aber seitdem ist es definitiv ein fester Bestandteil meiner Alltagsküche geworden. Schnell und einfach zu zubereiten und Kartoffelpüree geht bei uns sowieso immer. Probiere es einfach mal aus und sag mir deine Meinung.
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung
15 Minuten
Kochzeit
20 Minuten
Wartezeit
n/a
Zutatenliste
4 Stk Kohlrabi
30g Kräuterbutter
1/2 Bund Petersilie
100g Sahne
100g Schinkenwürfel
Anleitung
Kohlrabi halbieren und in Spalten schneiden. Kräuterbutter in einem Topf erhitzen. Kohlrabi darin andünsten. 100ml Wasser aufgießen, mit etwas Salz würzen, aufkochen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Petersilie fein hacken. Sahne zu den Kohlrabis gießen, aufkochen, Petersilie und Schinkenwürfel unterrühren.
Dazu serviere ich immer gerne Kartoffelpüree.
MESTRA
Tipp
Wie bei vielen meiner Rezepte kannst du die Schinkenwürfel weg lassen und hast eine perfekte vegetarische Variante. Da bei mir im Haushalt einmal vegetarisch und einmal mit Fleisch gekocht wird, brate ich die Schinkenwürfel extra an und gebe Sie danach über die Kohlrabischeiben.