Frisch auf den Tisch...

… ist keine Kunst. Selbstgemachte Pasta ist mit etwas Übung leicht herzustellen und ist auf jeden Fall einen Versuch wert. Schaut einfach bei meinen Teig & Backwaren vorbei und entdeckt die vielen Möglichkeiten.

Vom Metzger ihres Vertrauens ...

… sollte das Fleisch für ihre Gerichte kommen. Unterstützt das Handwerk in eurer Region und geht weg vom Discounter-Billig-Fleisch! Nur so könnt ihr in den vollen Genuss der leckeren Fleischgerichte kommen.

Sommer, Sonne, BBQ ...

… nein – auch in der kalten Jahreszeit ist BBQ-Saison! Für den Grill oder den Smoker gibt es kein ungeeignetes Wetter, sondern nur falsche Kleidung. Schnappt euch euren Grill, ein paar Freunde und legt einfach los – egal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Die passenden Rezepte findet ihr natürlich hier.

…JEDER KANN KOCHEN

Wer bin ich eigentlich, damit ich behaupten kann „jeder kann kochen“. Ich heiße Andreas und habe die Leidenschaft zum Kochen erst spät gefunden. Ravioli aus der Dose, Pizza aus der Gefriertruhe und Soße aus dem Glas – so könnte man die Anfänge meiner „Kochkünste“ bezeichnen. Qualität der Zutaten und eigene Kombinationen der Gerichte waren mir völlig fremd. Erst durch meine Frau habe ich die Leidenschaft für die Küche und Lebensmittel entwickelt. Der Zuspruch in meinem Bekannten- und Freundeskreis war so groß, das ich mich dazu entschlossen habe diesen Food Blog zu betreiben.

Mit einfachen und gut beschriebenen Rezepten möchte ich auch Dir die Küche und vorallem das Kochen näher bringen. Ich möchte dich auf deinem Weg begleiten von einem „Wasser im Topf anbrennen“-Typ zu einem ambitionierten Hobbykoch zu wachsen. Angefangen mit den Basisrezepten, über aufwendige Gerichte, hin zu kompletten Festtagsmenüs. Ich stehe zu meinem Motte und behaupte das Jeder kochen kann, wenn er denn nur möchte.

Die große Rezeptliste wird immer erweitert und für fast alle Kochtypen ist dort etwas zu finden. Ich vertrete die Einstellung das die beste Ernährung die Kombination aus den verschiedenen Gerichten darstellt. Neben leckeren Grillrezepten findet ihr auch vegetarische Gerichte. Auch ganz verrückt klingende Kombinationen, wie Apfelmus und Sour-Cream, könnt ihr auf meiner Webseite finden.

„Kochen ist die Kunst, leckere Lebensmittel zu kombinieren.“

Natürlich gehe ich als Hobbykoch auch gerne in Restaurants um mich auch einfach mal in Ruhe bekochen zu lassen. Leider werde ich dort auch oft von der Qualität enttäuscht und deshalb war ich schon immer fleißig auf Tripadvisor. Ich versuche jedes Restaurant natürlich so objektiv wie möglich zu bewerten, allerdings kann man dies nicht zu 100% schaffen. Eine persönliche Note wird in meinen Bewertungen immer zu finden sein und ich möchte auch kein Restaurant schlecht machen, sondern einfach meine Meinung mitteilen. Dies wird auch weiterhin auf Tripadvisor der Fall sein, aber auch auf meiner Webseite findet ihr die ausführlichen Bewertungen unter dem Menüpunkt BLOG.

Aber jetzt genug mit den ganzen Geschichten und ab zu leckerem Essen. Ich wünsche Dir viel Spaß auf meiner Webseite und freue mich über eure Kommentare zu meinen Rezeptkreationen.

RAN AN DEN HERD UND TRAU DICH,
JEDER KANN KOCHEN!

In eigener Sache

Ich werde von keiner Firma für Werbung oder für Produkte bezahlt. Testberichte spiegeln meine persönliche Meinung wieder und nicht die Meinung der Hersteller oder Anbieter. Sollte ich Produkte kostenlos erhalten haben und diese hier in meinem Blog einem Test unterziehen ist der Testbericht dadurch nicht beeinflusst worden. Außerdem werde ich kostenlos erhaltene Produkte auch eindeutig markieren und euch darauf aufmerksam machen.

Gewürze von Spicebar

Ich liebe Gewürze und kann davon einfach nicht genug bekommen. Verschiedenste Marken und Hersteller habe ich schon ausprobiert, aber von Spicebar bin ich einfach komplett überzeugt. Das Unternehmen lebt Gewürze und bietet seinen Kunden Spitzenqualität und abwechslungsreiche Angebote.

Durch die neue DSGVO und vielen gesetzlichen Vorschriften ist mir der Betrieb des Online-Shops im Moment zu Arbeits- und Kostenintensiv. Von daher ist er vorerst auf unbestimmte Zeit nicht mehr zu erreichen. Ihr könnt meinen Blog trotzdem mit dem Kauf der Spicebar Gewürze unterstützen. Dafür habe ich mich als Amazon Partner registriert. Ihr bezahlt nicht mehr für die Produkte und ein kleiner Teil kommt diesem Blog zugute.

Premium Brennstoff von McBrikett

Sommer, Sonne, Grill- und Barbecue-Zeit – auch für mich ist es einfach die schönste Jahreszeit. Grillen und Barbecuen ist dann natürlich auch bei mir ein fester Bestandteil. Ich bin auch bekennender Gas-Grill Verächter und arbeite deshalb mit Kohle und Holz.

Meine Rezepte sind dementsprechend auch darauf ausgelegt und natürlich sind viele Zeitwerte von der benutzten Kohle abhängig. Ich arbeite jetzt seit mehreren Jahren mit der Kokoskohle von McBrikett und wurde bisher noch nie enttäuscht. Sie wird nachhaltig aus Kokosnussschalen hergestellt. Aber macht euch einfach selbst ein Bild davon.

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Bei meiner Reise um die Welt – „12 Gerichte – 12 Länder“ – stand auch Peru auf der Liste. Ich war wirklich absolut Positiv überrascht wie lecker diese Pfanne ist. Auch wenn vielleicht die Zutat Pommes am Anfang etwas komisch war, dieses Rezept ist auf jeden Fall eine Verkostung wert.

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Zu meinem Weihnachtsmenü 2018 gab es zum Ersten mal etwas mit Maronen. Da Maronen für mich immer sehr trocken und mehlig in Erinnerung waren, hab ich mich für eine Suppe entschieden. Ich muss wirklich sagen das ich diese Entscheidung nicht bereut habe. Kam auch bei meinen Gästen sehr gut an.