Blog

Käsekuchen

Käsekuchen

Ein einfacher Käsekuchen mit einem Boden aus Knetteig. Die Creme ist wirklich sehr fluffig und lecker. Erwarte aber bitte keinen New-York-Cheesecake, dafür solltest Du mein anderes Rezept verwenden.

Rahmfleck

Rahmfleck

Der Rahmfleck ist den Meisten wohl aus den vielen „Fressbuden“ auf Veranstaltungen bekannt und kann wirklich perfekt To-Go gegessen werden. Auch die Möglichkeit mit dem Belag zu variieren macht ihm zu einem leckeren Essen. Aber selbst für Zuhause ist der Rahmfleck eine sehr gute Hauptspeise und findet bei uns des Öfteren einen Platz im Essensplan.

Mango-Lassi

Mango-Lassi

Beim Inder gibt es natürlich verschiedene Sorten von Lassi, einem Joghurt-Frucht-Getränk. Die bekannteste Variante ist wohl der Mango-Lassi und zu meinem Samosas Menü durfte dieser natürlich nicht fehlen.

Blätterteig Käsestangen

Blätterteig Käsestangen

Ein schneller und einfacher Snack den man auf vielen Anlässen verwenden kann. Als kleiner Snack auf einer Geburtstagsfeier oder zum Brunch. Ist wirklich leicht und vor Allem auch schnell zubereitet.

peruanische Pfanne

peruanische Pfanne

Bei meiner Reise um die Welt – „12 Gerichte – 12 Länder“ – stand auch Peru auf der Liste. Ich war wirklich absolut Positiv überrascht wie lecker diese Pfanne ist. Auch wenn vielleicht die Zutat Pommes am Anfang etwas komisch war, dieses Rezept ist auf jeden Fall eine Verkostung wert.

Maronensuppe

Maronensuppe

Zu meinem Weihnachtsmenü 2018 gab es zum Ersten mal etwas mit Maronen. Da Maronen für mich immer sehr trocken und mehlig in Erinnerung waren, hab ich mich für eine Suppe entschieden. Ich muss wirklich sagen das ich diese Entscheidung nicht bereut habe. Kam auch bei meinen Gästen sehr gut an.

Weihnachts-Panna Cotta

Weihnachts-Panna Cotta

Die italienische Nachspeise Panna Cotta kennt wohl Jeder und muss nicht wirklich erklärt werden. Eine Menge Sahne, kombiniert mit Zucker und dazu verschiedene Fruchtspiegel. Panna Cotta ist auf jeden Fall eine Sünde wert. An Weihnachten 2021 habe ich dann diese Variante ausgepackt und natürlich bekommst Du hier das Rezept dazu.

Langos

Langos

Langos ist ein ungarisches Fladenbrot das vor allem als Zwischenmahlzeit oder als Snack serviert wird. Beim Belag kann man seiner Fantasie freien lauf lassen und richtig kreativ werden. Hier bekommst Du das Rezept für eine eher traditionelle Variante, mit einem Tipp für eine vegetarische Variante.

Landbrot

Landbrot

Habe mittlerweile ein paar Rezepte für ein Brot ausprobiert und dieses hier ist einfach mit Abstand das Beste. Eine absolute Empfehlung von mir und natürlich mit ein paar kleinen Abweichungen vom Original.

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake

Ich bin ein absoluter Käsekuchen-Fan und natürlich braucht es für mich auch ein Rezept für den weltberühmten New York Cheese Cake.

Grillmarinade (Schwein)

Grillmarinade (Schwein)

Meine Grillmarinade die ich für meine Schweinesteaks verwende. Einfach zu machen und schmeckt richtig lecker. Seit Jahren habe ich keine bessere Marinade gefunden.

Pancakes

Pancakes

Nach unserem Amerika Urlaub und natürlichen einigen Pancakes, mussten wir für Zuhause ein passendes Rezept finden. Nach einigen Recherchen und mehreren verschiedenen Versuchen, habe ich mich für dieses Rezept entschieden. Schmeckt einfach wie Pancakes schmecken müssen!