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Rezepte

Staudensellerie Möhren Pfanne

Staudensellerie ist in vielen Küchen noch nicht wirklich angekommen. Mit diesem Rezept möchte ich euer Interesse an diesem leckeren Gemüse wecken.

 Portionen

2 Personen

 Vorbereitung

30 Minuten

 Kochzeit

15 Minuten

 Wartezeit

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Anleitungen

Die Zwiebeln schälen, würfeln. Knoblauch klein hacken, Karotten würfeln und Staudensellerie in daumendicke Stücke schneiden.

Die Zwiebeln in der zerlassenen Butter anbraten. Karotten, Staudensellerie und Knoblauch dazu geben und kurz anbraten.

Nun die Sahne, den Orangensaft, den klein gehackten Ingwer und den Senf in die Pfanne geben. Das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Der Staudensellerie und die Karotten sollten noch Biss haben.

Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Am Besten passt dazu Reis.

Zutaten

1/2 Bund Staudensellerie
2 Stk Karotten
1 Stk Zwiebel, klein
1 Schuss Orangensaft
1 TL Senf
150 ml Sahne
1 Stk Knoblauchzehe
25 g Butter
    Salz
    Pfeffer
    Cayennepfeffer
    Koriander
    Zitronengras


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