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Basiswissen

Kerntemperatur

Ein großes Stück Fleisch auf den Punkt zu garen ist für viele nicht so einfach. Wer allerdings mit einem Thermometer arbeitet und sich mit Kerntemperaturen auskennt, hat damit eigentlich keine Probleme mehr. Ich möchte Dir in diesem Beitrag eine kleine Übersicht zu den verschiedenen Kerntemperaturen geben und stelle Dir auch eine Druckversion zur Verfügung. Diese Übersicht soll Dir dabei helfen das Problem mit dem richtigen Garpunkt zu meistern.

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